En un sartén precalentado, grillar la butifarra La Crianza® a fuego medio durante 10 minutos.
En una olla, calentar la pastelera de choclo a fuego bajo durante 15 minutos sin dejar de revolver.
Cortar el tomate en octavos, la cebolla en pluma y el cilantro en tiritas, mezclar todo y reservar.
Una vez pasados los 10 minutos de grillar la butifarra, retirar del fuego.
Servir la pastelera de choclo y sobre ella servir la butifarra trozada acompañada de la ensalada chilena.