Para el aderezo mezclar: el aceite de oliva, estragón seco picado, menta, mostaza, vinagre, miel, sal y pimienta. Bate y reserva.
Cocina las Arvejas Tiernas La Crianza según las indicaciones del envase.
Paralelamente, prepara las Salchichas La Crianza según las indicaciones del envase.
Para la ensalada: en un bol une las arvejitas, cebolla morada cortada en pluma, puerro cortado en tiritas bien finas, pera picada y salchichas cortadas.
Vierte el aderezo y mezcla bien.
En una fuente de servir, ubica las hojas verdes y cubre encima con las arvejitas aliñadas.
Sirve de inmediato y disfruta.