Encender el carbón y limpiar muy bien la parrilla.
Cuando la temperatura de la parrilla sea media (esto se puede medir poniendo la mano a una altura de 10 cm sobre la parrilla y contando los segundos en que tu mano aguante sin quemarse, temperatura media = 4-5 seg), está lista para el asado.
Cortar la cebolla y los pimentones en cuadritos de 5x5 aprox. Cortar la longaniza La Crianza® en rodajas de 5 cm aprox.
Armar los anticuchos alternando la longaniza con la cebolla y los pimentones.
Llevar a la parrilla por 20 minutos dándoles la vuelta en la mitad del tiempo.