Salpica los Filetitos de Pollo La Crianza con merkén. Ponlos sobre una bandeja de horno engrasada con aceite de oliva y cocina por 20 minutos hasta dorar.
Para la ensalada, comienza por hidratar los tomates en agua tibia por 5 minutos. Escurre y parte en juliana. Reserva.
Lava las hojas verdes, corta la palta y el queso de cabra en cubitos. Reserva.
Luego, prepara el aderezo: en un frasco verte aceite de oliva, aceto balsámico, sal de ajo, orégano y pimienta. Bate para mezclar bien.
En una fuente grande, dispón las hojas verdes, los tomates, la palta y queso de cabra.
Adereza con la vinagreta y sirve junto a los filetitos de pollo.