Dejar remojando los garbanzos en agua la noche anterior.
Cocinar los garbanzos en una olla con abundante agua a fuego medio durante 50-60 minutos o hasta que estén blandos.
Cortar la cebolla, el zapallo, el ajo y el pimentón en cubitos pequeños. En un sartén agregar aceite de oliva y cocinar los vegetales por 15 minutos.
Luego agregar los garbanzos, el caldo de verduras preparado según las instrucciones del envase, sal, ají de color y orétano y dejar cocinar por 30 minutos.
Asar el chorizo parrillero La Crianza® en la parrilla por 5-6 minutos por lado a fuego medio o hasta que esté bien dorado.
Servir los garbanzos junto al chorizo asado. Disfrutar.