Sobre un colador y bajo del chorro de agua fría, lava el mote dándole unos buenos masajes.
Échalo en una olla chica, agrega 4 tazas de agua fría y el cubito de caldo. Pon a calentar a fuego medio y olla tapada. Una vez que hierva baja el fuego y cuenta 12 a 15 minutos. Ahí el mote debiera estar cocido y el agua debiera haberse reducido al mínimo.
Apaga el fuego, revuelve un poco y deja reposar con la olla tapada.
Desprende las hojas de orégano y tomillo de las ramitas, y júntalas con el ciboulette. Pica todo sobre una tabla.
Prepara las Hamburguesas de Vacuno La Crianza según las indicaciones del envase.
Cuando estén casi listas las hamburguesas, prende a fuego suave el mote.
Agrega la crema, las hierbas, pimienta y un poco de aceite de oliva.
Mezcla bien y sirve calentito.