Partir los panes a la mitad. En un sartén, poner un poco de mantequilla y dorar el pan.
En el mism sartén, cocinar las hamburguesas brisquet La Crianza® por ambos lados durante 5 minutos cada lado.
Cortar la cebolla en pluma y cocinar en el mismo sartén de las hamburguesas hasta que estén caramelizadas. Salpimentar.
En un bol, mezclar la crema con el queso azul y reservar para el armado de la hamburguesa.
Sobre el pan, poner las dos hamburguesas, cubrir con la cebolla caramelizada, las hojas de rúcula y por último la salsa de queso azul. Tapar con el pan y disfrutar.