Cortar las papas y las longanicillas chimichurri La Crianza® en cubitos pequeños. Reservar.
En un sartén a fuego medio, agregar aceite de oliva y dorar las longanicillas por 2-3 minutos cada lado. Retirar y reservar.
En el mismo sartén agregar la cebolla morada cortada en juliana y cocinar por 5 minutos, condimentar con sal y pimienta.
Devolver las loganizas en el sartén y agregar la mostaza, la miel y el vino blanco. Revolver hasta homogeneizar.
Freír las papas en abundante aceite a 170-175°C hasta que estén bien doradas (aprox. 5 minutos).
Agregar las papas a la mezcla anterior, revolver y cocinar por 5 minutos.
Servir y disfrutar.