Prepare sus ingredientes: en un bol poner la harina y agregar la mantequilla con la ayuda de las yemas de los dedos. Cuando se haya formado una arena, agregar 2 huevo y juntar todo.
Prehornear a 180°C por 10 minutos y reservar.
En un bol, mezclar la crema, leche y 6 huevos. Salpimentar.
Cortar el jamón pierna de cerdo ahumada La Crianza® en cubitos. Rallar el queso gruyere.
En una olla con agua hirviendo, blanquear la espinaca por 1 minuto. Sacar del agua y cortar la cocción con hielo. Estrujar para retirarle el exceso de agua. Agregar a la mezcla de crema junto con el jamón y el queso gruyere rallado.
Verter toda la mezcla sobre la masa prehorneada y llevar al horno por 20 minutos o hasta que esté cuajada y dorada por encima.
Servir tibio.