Precalienta el horno a 200°C.
Limpia y prepara los ingredientes frescos: corta los tomates cherry y las hojas de albahaca. Luego, corta el Jamón Campestre Ahumado La Crianza en juliana y ralla el queso de cabra grueso. Reserva.
Para la masa de las tartas: corta tiras de masa de 5 a 6 centímetros de ancho y 30 centímetros de largo.
Cubre con las masitas 6 moldecitos refractarios pequeños, engrasados.
En un bol combina los huevos, leche y crema, mezclando bien. Añade el queso de cabra, orégano y pimienta.
Distribuye el jamón dentro de las masitas, rellena con la mezcla de queso de cabra y, finalmente, los tomates.
Cocina en el horno por 15 a 20 minutos, hasta cuajar el relleno.
Retira, salpica con hojas de albahaca y sirve.