En un sartén, precalienta una cucharada de aceite de oliva y cocina la Tortilla de Verduras La Crianza durante 3 a 4 minutos por lado a fuego moderado.
Para el tabulé, parte por lavar la quínoa y luego cocina según las indicaciones del envase.
Lava y prepara los ingredientes frescos: corta el tomate y el pepino en cubos; el cebollín en rodajas; el clilantro y la menta finamente.
En un bol, mezcla la quínoa, el tomate en cubos, el pepino y el cebollín. Condimenta con sal, pimienta, aceite de oliva y jugo de limón.
Agrega el cilantro, la menta y revuelve.
Sirve la tortilla de verduras con el tabulé de quínoa y disfruta.